आज आप खबर से हटकर कुछ खाने की सोचें, तो क्यों न घर पर बनाएं मजेदार ‘हिमाचल के काबुली चना’! बता दें कि हिमाचल में बनाई जाने वानी रेसिपी है हिमाचली काबुली चना, ये बहुत ही टेस्टी रेसिपी है। इसे आसानी से घर पर बनाकर तैयार किया जा सकता है। आइए आपको बताते हैं हिमाचली काबुली चना बनाने की विधि !
बस इतनी सी लगेगी सामग्री:
काबुली चने – 1 कप
दही – 1 कप
हींग – 1 चुटकी
जीरा – आधा चम्मच
दाल चीनी – 1 इंच टुकडा़
बडी़ इलायची – 2
लौंग – 4
काली मिर्च – 6-7
किशमिश – 2 चम्मच
धनियां पाउडर – 1 छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
तेल
नमक स्वादानुसार
और यह रही बनाने की विधि:
- सबसे पहले साबुत मसालों को कूट कर तैयार कर लें, अब एक कडाही में तेल गरम करें और इसमें जीरा, हींग और पिसे हुए मसाले डालकर इन्हें हल्का भून लें।
- इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, उबले हुए चने और लाल मिर्च पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
- इसके बाद इसमें किशमिश, दही और नमक डालकर इन्हें अच्छे से पकने दें। टेस्टी हिमाचली काबुली चना बनकर तैयार हैं, इसे रोटी या चावल के साथ सर्व करें।
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