बिहार के अनमोल वृक्ष: सिंघरी कैसे संवार रही है हरित बिहार
जंगली जलेबी मीठे-खट्टे स्वाद वाला यह फल हमारी सेहत के लिए वरदान है। आयरन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर यह फल पाचन सुधारने, इम्यूनिटी बढ़ाने और शरीर को मजबूत बनाने में सहायक है। गर्मी शुरू होते ही यह फल सिंघरी पेंडो पर आने शुरू हो जाते हैं यह हर राज्य में देखने को मिलते हैं प्यार से लोग इन्हे जलेबी भी बोलते हैं हालाँकि अब शहरों में वनों की कटान के बाद इस पेड़ों की संख्या अब नाम मात्र ही रह गयी है लेकिन गावों में आज भी इसकी कदर बरकरार है। बिहार की हरियाली में मौजूद ऐसे अनमोल वृक्ष हरित बिहार को संवार रहे हैं।
सिंघरी (या जंगली जलेबी / जलेबी फल), जिसका वैज्ञानिक नाम Pithecellobium dulce (मद्रास थॉर्न / मनीला तमरिंद) है, वाकई सेहत के लिए वरदान है। बिहार समेत पूरे भारत के गाँवों में गर्मी में पेड़ों (सिंघरी पेंडो) पर लगने वाला यह मीठा-खट्टा फल पोड़ जैसा घुमावदार दिखता है, इसलिए लोग इसे प्यार से जलेबी भी बोलते हैं।
फायदे : (आयरन, कैल्शियम, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर → पाचन सुधारना, इम्यूनिटी बढ़ाना, शरीर मजबूत करना), इसके अलावा और भी कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जो आयुर्वेद और आधुनिक अध्ययनों में पाए गए:
डायबिटीज कंट्रोल: ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद करता है। इसके अर्क में एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक गुण होते हैं, जो टाइप-2 डायबिटीज वाले मरीजों के लिए इंसुलिन जैसा काम कर सकते हैं।
कोलेस्ट्रॉल और हृदय स्वास्थ्य: विटामिन-C और पोटैशियम खराब कोलेस्ट्रॉल घटाता है, अच्छा कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है। हार्ट पेशेंट्स के लिए फायदेमंद।
सूजन और जोड़ों का दर्द: एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण यूरिक एसिड कम करते हैं, गठिया और जोड़ों के दर्द में आराम देते हैं।
कब्ज और पेट के कीड़े: बीज कब्ज दूर करते हैं और पेट के कीड़ों का नाश करते हैं। पाचन पूरी तरह सुधारता है।
त्वचा, हड्डी और मांसपेशियाँ: एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन-C त्वचा चमकदार बनाते हैं, हड्डी-मांसपेशी मजबूत करते हैं।
खांसी-दमा और खून साफ: आयुर्वेद में खांसी, दमा और ब्लड प्यूरीफिकेशन के लिए इस्तेमाल होता है।
एक खास स्टैंडआउट बेनिफिट :
यह फल प्राकृतिक आयरन का पावरहाउस है, जो एनीमिया (खून की कमी) दूर करने में बेहद असरदार है। गाँवों में महिलाएँ और बच्चे इसे सीधे खाकर या शरबत बनाकर खाते हैं। विटामिन-C के साथ आयरन बेहतर तरीके से शरीर में अवशोषित होता है, जिससे थकान, कमजोरी और पेलनेस जल्दी दूर होती है।
कैसे खाएँ?
- ताजा पोड़ तोड़कर खाएँ (पल्प मीठा-खट्टा)।
- शरबत, चटनी या सलाद में डालें।
- गर्मी में 4-5 पोड़ रोजाना काफी हैं।
सावधानी: ज्यादा न खाएँ (एसिडिटी हो सकती है)। गर्भवती या कोई बीमारी हो तो डॉक्टर से पूछ लें। बिहार सरकार भी इसे #Jalebi #Medicinalplants के तौर पर प्रमोट कर रही है, क्योंकि ये पर्यावरण और सेहत दोनों के लिए वरदान है। गाँवों में इसे संजोए रखें!
