ज्ञान दूध ने यूपी के बनारस शहर में अपने नए मिल्क प्रोसेसिंग प्लांट का उद्घाटन किया है। प्लांट का संचालन शुरू होने से बनारस में ही दूध की प्राप्ति, प्रोसेसिंग और पैकेजिंग होगी, जिससे शहर के उपभोक्ता रोज़ सुबह ताज़ा और स्वादिष्ट दूध का आनंद उठा सकेंगे।
बता दें कि अध्यात्म नगरी के नाम से विख्यात बनारस को इसकी समृद्ध संस्कृति के लिए जाना जाता है। बनारस के ज़्यादातर व्यंजनों में दूध का इस्तेमाल होता है और यह बनारस के लोगों के जीवन का अभिन्न हिस्सा है। लोगों की इसी जीवन शैली को ध्यान में रखते हुए, ज्ञान बनारस के उपभोक्ताओं को सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता के डेयरी प्रोडक्ट उपलब्ध कराने के लिए प्रतिबद्ध है।
बनारस में स्थित यह नया और आधुनिक प्रोसेसिंग प्लांट उपभोक्ताओं के घर तक ताज़े दूध की आपूर्ति को सुनिश्चित करेगा। शहर में प्लांट लगाए जाने से लोग पौष्टिक दूध एवं अन्य डेयरी प्रोडक्ट्स का लाभ उठा सकेंगे। दूध एवं अन्य सभी डेयरी प्रोडक्ट्स की प्राप्ति, प्रोसेसिंग एवं पैकिंग के दौरान सुरक्षा और हाइजीन का पूरा ध्यान रखा गया है।
इस अवसर पर कंपनी के प्रवक्ता वेंकटरमानी संथनम, वाईस प्रेज़ीडेन्ट सेल्स एण्ड मार्केटिंग ने बताया, ‘‘वाराणसी में नए प्रोसेसिंग प्लांट का उद्घाटन उपभोक्ताओं को ताज़े और स्वादिष्ट दूध एवं डेयरी प्रोडक्ट उपलब्ध कराने की दिशा में ज्ञान का महत्वपूर्ण कदम है। पिछले कुछ महीनों में देश के डेयरी उद्योग में ज़बरदस्त बदलाव आए हैं।
उन्होंने कहा कि आज के जागरुक उपभोक्ता किसी भी प्रोडक्ट को खरीदते समय बहुत अधिक सावधानी बरतते हैं, ऐसे में भरोसेमंद स्रोतों से प्राप्त ताज़े एवं हाइजीनिक तरीकों से पैक किए गए उत्पादों की मांग बढ़ गई है। ऐसे में बनारस में यह नया प्रोसेसिंग प्लांट उपभोक्ताओं की ज़रूरतों को पूरा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा, जिससे शहर के उपभोक्ता ताज़े एवं हाइजीनिक तरीकों से पैक किए गए दूध एवं अन्य डेयरी प्रोडक्ट्स का लाभ उठा सकेंगे।’’
दूध को सीधे फार्म से प्राप्त कर प्लांट में प्रोसेसिंग के बाद उपभोक्ताओं तक पहुंचाया जाएगा, पूरी प्रक्रिया में दूध की गुणवत्ता और ताज़गी बरक़रार रखने के लिए कोल्ड चेन एवं अन्य ज़रूरी तरीकों का पालन किया जएगा। जल्द ही ज्ञान के प्रोडक्ट सब्सक्रिप्शन आधारित होम डिलीवरी मॉडल – ज्ञान फ्रैश ऐप के ज़रिए भी लोगों तक उपलब्ध होंगे, ताकि उपभोक्ता कॉन्टैक्टलेस एवं सुरक्षित होम डिलीवरी का लाभ उठा सकें। इस ऐप के माध्यम से न्यूनतम संभव समय के अंदर उपभोक्ताओं के घर तक ताज़े प्रोडक्ट पहुंचाने के लिए सुरक्षित एवं हाइजीनिक तरीकों का उपयोग किया जाता है।
उन्होंने कहा कि यह मॉडल लखनऊ में बेहद सफल रहा है, जहां 80000 से अधिक डाउनलोड्स के साथ 25000 से अधिक सक्रिय उपभोक्ता हैं। मौजूदा मुश्किल के दौर में, हमारा ज्ञान फ्रैश ऐप उपभोक्ताओं तक डेयरी प्रोडक्ट्स की कॉन्टैक्टलेस डिलीवरी पहुंचाने के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है। लखनऊ के स्थानीय प्रशासन ने भी महामारी के इस दौर में ज्ञान फ्रैश ऐप के प्रयासों की सराहना की है।
