चिकन का एक बहुत ही मजेदार फ्लेवर है जीरा चिकन. इसका टेस्ट आपको बहुत ज्यादा पसंद आएगा ट्राई करने के लिए देखें इसकी आसान रेसिपी
आवश्यक सामग्री
- चिकन = एक किलो
- प्याज = 3 अदद कटे हुए
- लहसुन का अदरक पेस्ट = 3 चम्मच
- जीरा = 3 चम्मच
- काली मिर्च = 2 छोटे चम्मच
- लौंग = एक छोटा चम्मच
- सौंफ = एक चम्मच
- दालचीनी = 4 अदद
- इलायची = 3 अदद
- धनिये के बीज = 3 चम्मच
- करी पत्ते 5-6 अदद
- नमक = स्वादानुसार
- तेल = जरूरत के हिसाब से
- सजावट के लिए
- हरा धनिया
विधि
गैस पर कड़ाही गर्म करें और इसमें जीरा, काली मिर्च, लौंग, सौंफ,दालचीनी, धनिया के बीज और इलायची के बीज ये सब डालकर मीडियम आंच पर 5 मिनट तक भूनें|
इन मसालों को ठंडा कर ग्रेंडर में महीन पीस लें|
अब पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करे और इसमें प्याज डालकर हल्का सा सुनहरे होने तक फ्राई करें और फिर इसके बाद प्याज में करी पत्ते और लहसुन-अदरक पेस्ट डालकर 2 मिनट तक पकाएं|
अब पैन में चिकन डालकर सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं
और जब चिकन आधा पक जाए तो फिर इसमें जीरा मसाला पाउडर और नमक डालकर मिलाएं
फिर चिकन को अच्छी तरह से नर्म होने तक पकाएं|
अब चिकन को अच्छे से भूनकर इसका सारा पानी सुखा लें और गैस बंद कर दें|
तैयार है जीरा चिकन इसे हरे धनिये से गार्निश करके चावल या फिर रोटी के साथ सर्व करें|
