बच्चे हो या बड़े हर उम्र के लोग पसंद करते हैं
पिज्जा खाना किसे पसन्द नही होता। बच्चे हो या बड़े हर उम्र के लोग इसे बहुत पसंद करते है। आज हम आपको बताने जा रहे है घर पर पिज्जा परांठा बनाने की रैसिपी। जिसे आप आसानी से घर कम समय में बना सकती है।
सामग्री:
1 कप आटा
1/4 टी स्पून नमक
1/4 टी स्पून चीनी
1/2 टी स्पून बेकिंग पाऊडर
2 टेबल स्पून तेल
गुनगुना पानी
स्टफिंग के लिए:
1 टेबल स्पून टोमैटो पेस्ट
1/4 टी स्पून नमक
1/2 टी स्पून चीली फलेक्स
1/2 टी स्पून ओरगैनो
1/2 कप लाल,पीली शिमला मिर्च(बारीक कटी)
1/2 कप मशरूम(बारीक कटी)
1-1/4 कप मोजीरेला चीज़(पिज्जा चीज़)
तेल आवश्यकतानुसार
विधि- सबसे पहले आटा, नमक, बेकिंग पाऊडर, चीनी और तेल डालकर इसे गूंथ लें और एक घंटे के लिए रख दें। इसके बाद शिमला मिर्च को निचोडकर इस में से सारा पानी निकाल दें। अब एक बर्तन में लाल,पीली शिमला मिर्च,मशरूम,टोमैटो पेस्ट,नमक, चीली फलेक्स,ओरगैनो और पिज्जा चीज़ को अच्छे से मिक्स कर लें। अब पहले से गूंथ कर रखे हुए आटे को रोटी की तरह बेल लें और मिक्स करके रखी हुई सामग्री इसके बीचों-बीच भर दें।
ध्यान रखें कि इसे अच्छे से बंद करना है ताकि इस में से स्टफिंग ना निकले। इसे भारी तले वाले तवे पर हल्की आंच पर पकाएं नही तो यह अच्छे से नही पकेगा। बीच-बीच में थोड़ा-सा सूखा आटा भी छिडक दें। थोडा सा पकने के बाद इसे ऊपर से दोनो तरफ दबाते रहें और इस पर घी डालकर 2-3 मिनट के लिए कम आंच पर ही पकाएं। गोल्डन ब्राउन होने पर आप इसे सॉस के साथ सर्व करें। इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं। बच्चों के लिए पिज्जा परांठा बनाते समय मिर्च का इस्तेमाल ना करें। और अगर मिर्च का इस्तेमाल कर रहे है कम मात्रा में इसका इस्तेमाल करें।
